V Международная научно-техническая конференция

ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЖИРОВ.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ОТРАСЛИ

   23 - 24 мая 2012 г., Украина, АР Крым, г. Алушта

Курортный комплекс "Золотой колос"

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Организаторы: Украинский НИИ масел и жиров НААН, НТУ "ХПИ", ИА «Эксперт Агро»

Официальная поддержка: Министерство аграрной политики и продовольствия Украины, Национальная Академия аграрных наук, ассоциация "Укролияпром"

Официальный сайт конференции: www.oilfat-forum.com

Аксиома конференции:  ТЕХНОЛОГИИ ФОРМИРУЮТ РЫНОК 

Украинская масложировая промышленность сохраняет инвестиционную привлекательность даже в кризисный период  благодаря наличию серьезной научной базы и новым техническим возможностям, что в совокупности дает мощный импульс для ее развития. Результатом технологического прорыва, который совершила отрасль за последнее 10-летие, является не только выход на международные рынки и прочно занятая ниша в рейтинге мировых лидеров, но и тот факт, что благодаря своей экспортной направленности, она является бюджетоформирующей в народном хозяйстве страны.

Формула успеха в данном случае имеет три связанные составляющие – наука, производство и бизнес.

В условиях глобализации экономики и интеграции Украины в мировое торговое сообщество соотношение «цена-качество» для масложировых предприятий является ключевым критерием для увеличения своего присутствия на внешних рынках. Именно поэтому внедрение передовых технологий, позволяющих увеличить конкурентоспособность готовой продукции, снижая себестоимость, но сохраняя и улучшая, при этом, ее качество, дает возможность укреплять занятые позиции и овладевать новыми сбытовыми нишами зарубежья, а также полностью обеспечить импортозамещение на отечественном рынке. Это позволяет сделать вывод о  том, что в условиях нынешних реалий именно технологии формируют рынок.

Поэтому в фокусе конференции – вопросы, связанные с внедрением передовых технологий, способствующих увеличению рентабельности производства, совершенствованию качества готовой продукции, а также контролем качества на всех стадиях технологического процесса – от подготовки сырья до получения продуктов глубокой переработки.

Акценты конференции: совершенствование качества и безопасности при производстве масложировой продукции на каждом этапе производства.

Это обусловлено лидирующими позициями масложировой продукции в структуре экспорта АПК Украины (доля масложировой продукции в структуре экспорта продукции АПК Украины - 30%, доля масложировой продукции в структуре экспорта продукции пищевой промышленности - около 50%), а также приоритетностью поставок подсолнечного масла на рынок Европы, которая  жестко контролирует соответствие качества продукции мировым стандартам.

Цели конференции:

- сделать анализ и прогнозы развития и функционирования масложирового рынка Украины;

- рассмотреть вопросы состояния и ключевые тенденции развития научных и технологических направлений масложировой промышленности;

- ознакомить с инновационным оборудованием и ресурсами для производства продукции и современными средствами измерений показателей качества и безопасности продукции;

- содействовать налаживанию профессиональных контактов между производителями, потребителями и научными организациями в масложировой отрасли.

Целевая аудитория: специалисты предприятий масложировой отрасли и смежных отраслей пищевой промышленности, торговые компании, сотрудники НИИ и учебных институтов пищевых направлений, поставщики пищевых ингредиентов, красителей и добавок, производители оборудования и упаковки для масложировой отрасли, органы стандартизации и метрологии.

В программе конференции:

- Пленарные заседания

-Круглый стол «Жировая продукция Украины: проблемы насыщенных жиров, трансизомеров и использования в пищевых продуктах»

- DEMO-зал «Аналитическое оборудование для производственных лабораторий»^NEW